Torta de Castanhas Brasileiras com Geleia de Maracujá


Look Avental & Cia


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Receita desenvolvida por Gustavo Ono - Osasco/SP


BASE

Ingredientes:

Farinha de trigo ― 200g

Farinha de amêndoas daBella ― 20g

Gemas de ovos ― 40g

Manteiga sem sal ― 100g

Açúcar refinado ― 30g


Modo de Preparo:

― Para a massa, bata todos os ingredientes em um processador e modele em uma assadeira crespa de 20cm de diâmetro. Congele e asse a 200ºC por 10 minutos.


RECHEIO

Ingredientes:

Amendoim torrado ― 25g

Castanha do Pará torrada ― 50g

Castanha de caju torrada ― 50g

Ovos ― 150g

Açúcar refinado ― 75g

Mel ― 150g

Manteiga derretida ― 90g

Pasta Saborizante Puro Sabor daBella de Baunilha ― 20g


Modo de Preparo:

1 ― Junte todos os ingredientes do recheio e processe. Depois despeje sobre a massa ainda quente.

2 ― Diminua o forno para 150ºC e asse até o recheio cozinhar e dourar.


GELEIA

Ingredientes:

Polpa de maracujá ― 100g

Açúcar refinado ― 50g

Pasta Saborizante Puro Sabor daBella de Maracujá ― 20g


Modo de Preparo:

― Para a geleia, cozinhe a fruta com o açúcar até que fique em textura espessa. Misture a pasta saborizante e, com a geleia pronta e castanhas, decore a superfície da torta.

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